Las ensaladas de alta cocina en tu casa

Descripción

De nuevo con vosotros para introduciros en el atractivo mundo de las ensaladas. El cambio de la sociedad, de las costumbres culinarias y su interés por la comida sana, unido al espectacular trabajo de investigación de los grandes cocineros en este tema, nos brinda la posibilidad de conocer y aplicar en nuestra mesa ensaladas de todo tipo y para todos los gustos que distan mucho de la tradicional ensalada mixta o de la socorrida ensalada de lechuga y tomate aliñada con aceite, vinagre y sal. Este libro pretende ser un aliciente para ponernos al día y aprovechar el trabajo de los grandes profesionales para llevar a nuestra casa y degustar en familia o con nuestros amigos miles de ensaladas diferentes con ingredientes nuevos, fáciles de conseguir y que aportan ese toque de novedad y de sorpresa tan importante para disfrutar en la mesa. Se trata de mantener las ensaladas tradicionales tan ricas de nuestra cocina pero a la vez de irse familiarizando con otras nuevas llenas de posibilidades y de soluciones para nuestro día a día.

FICHA TÉCNICA

ISBN: 978-84-96777-27-9
Referencia: 203124
Editorial: Drac
Encuadernación: Rústica
Nº páginas: 288
Formato: 21,8 X 24 cm
Precio sin IVA: 12.02 €
Precio con IVA: 12.50 €

Datos del autor/a

Arancha Plaza Valtueña

Arancha Plaza es especialista en dietética y en nutrición y experta en cocina. Actualmente trabaja como asesora alimentaria y de nuevas tecnologías en alimentación, labor que compagina con conferencias sobre dietas sanas para niños en centros educativos y con clases de gastronomía y maridaje. En esta misma editorial ha publicado Cocina por primera vez (8ª edición), La dieta mediterránea y su cocina (3ª edición) y Adelgaza como quieras.